ROCAMBOLE de CHOCOLATE Recheado com BEIJINHO que NÃO VAI AO FORNO

Modo de preparo

• Em uma panela cozinhe 1 lata de leite condensado, a manteiga e o coco ralado em fogo baixo mexendo bem até desgrudar do fundo.
• Cozinhe o beijinho por mais 2 minutos mexendo bem. Apague o fogo e reserve para esfriar.
• Em uma tigela adicione o chocolate em pó, o leite em pó e misture ambos até homogeneizar.
• Acrescente aos poucos 1 lata de leite condensado sempre misturando bem. Em seguida mexa com as mãos até obter uma massa que desgruda facilmente.
• Coloque a massa do rocambole dentro de um saco plástico e pressione-a levemente com as mãos para achatar um pouco.
• Abra a massa com um rolo de macarrão ou copo grande até ela ficar com aproximadamente 2 cm de espessura.
• Corte o plástico e acrescente colheradas do beijinho completamente frio por cima da massa.
• Espalhe o beijinho por cima da massa com uma colher, deixando um espaço de massa com 1 dedo de largura no final.
• Utilizando uma das bordas do plástico puxe a massa para começar a enrolar o rocambole.
• Enrole o rocambole com o auxílio do plástico pressionando levemente a massa para o rocambole ficar firme.
• Retire o rocambole do plástico filme, transfira-o para uma tábua e corte as pontas para tirar o excesso de massa.
• Decore o rocambole com chocolate branco derretido a gosto por cima e ele está pronto para o consumo.