PALITINHOS DE BATATA COM QUEIJO Deliciosos, CROCANTES e Sequinhos

Modo de preparo

• Amasse bem as batatas cozidas em um recipiente. Coloque o sal, o amido de milho, o queijo ralado. Misture e amasse até formar uma massa homogênea.
• Abra a massa em uma bancada lisa, higienizada polvilhada com amido de milho. Use a lateral de uma faca para apertar as laterais da massa e deixá-la em formato retangular.
• Corte a massa ao meio e em seguida corte os palitinhos com a espessura de aproximadamente 1 dedo a 1 dedo e meio.
• Coloque em uma frigideira grande óleo em quantidade suficiente para cobrir os palitinhos. Acenda o fogo alto e aguarde ficar bem quente.
• Adicione cuidadosamente alguns palitinhos no óleo quente e deixe fritarem até dourarem e ficarem crocantes.
• Conforme os palitinhos forem fritando retire-os com uma escumadeira ou pegador e transfira para um prato com papel toalha. Repita o processo com os demais palitinhos.
• Deixe o papel toalha absorver o excesso de óleo e os palitinhos de batata com queijo estão prontos para servir.